PFAFFENBERGER - Wodka-Whisky-Welt seit 1935

Obstbrand
42,00% Vol. Alc.

Bereits in dritter Generation geführt, entwickelt sich die LANTENHAMMER Destillerie stetig weiter. Ein Team aus bestens ausgebildeten Destillateuren ist immer darauf aus, neue, geschmackvolle Innovationen zu schaffen. So ist es dann auch kein Zufall, dass 2011 der erste bayerische Vodka BAVARKA oder gar die ersten „unfiltrierten' Edelbrände am Schliersee vorgestellt wurden.

Die per Hand gesammelten Kerassunder Haselnüsse stammen aus der Nord-Ost Türkei am Schwarzen Meer. Diese fein aromatischen Haselnüsse werden in alten Steinmühlen von ihrer harten Schale befreit, sortiert, verpackt und zu Lantenhammer geliefert.

Maischung:
Diese Haselnüsse werden mit der aromatragenden Haut schonend gerieben, anschließend nach unserer Rezeptur speziell geröstet und mit Hilfe von 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt. Auf diese Weise werden in einer 20-tägigen Ansetzzeit die intensiven Aromen gebunden.
Destillation:
2-fach gebrannt mit Rauh- und Feinbrand in Kupferkesseln nicht größer als 450 ltr. Inhalt. Langsame Destillation, Verwendung nur der Mittelläufe (Herzstücke) mit ca. 70% vol.
Lagerung:
Die Herzstücke reifen zwölf Monate in unseren seltenen, atmungsaktiven Steingutfässern und entwickeln so ihr typisches Aroma.
Verarbeitung:
Mit frisch lebendigem Quellwasser der „Bannholzquelle' wird das aromatische Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt und filtriert.

Geruch: Wunderbar feines und vielschichtiges Nussaroma in der Nase.
Geschmack: Angenehm mundfüllend mit klarem Nachhall der aromatischen Nüsse.
Empfehlung: Ideal zum Dessert oder als Digestif zu kräftigen Gerichten.

Rechtliche Informationen:
Flascheninhalt: 0,50 Liter
Alkoholgehalt: 42,00% Vol. Alc.
Bezeichnung: Obstbrand
Zusatzstoffe:
Allergene:
Herstellungsland: Deutschland
Hersteller/Inverkehrbringer: Lantenhammer Destillerie GmbH, Josef-Lantenhammer-Platz 1 Hausham/Schliersee, Deutschland

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